・日本スペシャルティコーヒー協会 認定　コーヒーマイスター, 3年前、NIIGATACOFFEEDONYA　THEBAROQUEに訪れたのがコーヒーとの最初の出会い。バリスタの立ち振る舞い、店舗の雰囲気に惹かれ「このお店でバリスタとして働きたい！」という思いになる。面接を志願して見事採用を勝ち取った。また、昨年念願の社員昇格、そしてストアマネージャーに就任。 コーヒーセミナーをまだ受講されたことがない方はもちろん「自分のライフスタイルにあったコーヒーは？」とお探しの方、コーヒーの楽しみ方を知りたい方へ。コーヒーにふれる体験を通して自分にあったコーヒーを一緒にみつけましょう。 どっぷりと浸かるヘビーなコーヒーラヴァーズまで、 おいしいコーヒーの淹れ方 デカフェ編. SUZUKI COFFEE ACADEMYをご紹介いたします。 コーヒー教室の案内。コーヒーの入れ方・コーヒー豆焙煎教室・エスプレッソ・アイスコーヒー・水出しコーヒー・珈琲のカッピングの6種類を用意しています。カフェ様用には、出張コーヒー教室も致しております。お気軽にお問い合わせください。 スターバックスの個性豊かなコーヒーマスターが、お好みのコーヒーの選び方やフードとのペアリングなど、コーヒーをもっと身近に感じていただけるようなアイデアやヒントをお伝えするプログラムです。 各コース ￥3,000 新潟市には、自家焙煎のおいしいコーヒーを楽しめる専門店がたくさん！販売中心のお店も多いようですが、店内でもテイスティングを兼ねてコーヒーを飲むことができます。もちろん、カフェや喫茶店スタイルでくつろぎながら本格コーヒーを味わえるお店もいっぱい。お気に入りの1杯を見つけに出かけてみませんか？, ホットコーヒーとアイスブリュレ（期間限定の夏メニュー）。スイーツも品数は少ないのですが、本格的なおいしさだとか。, A post shared by kane (@_kanepi_) on Feb 19, 2017 at 4:26am PST, 食べるカフェモカ「ヴェネツィアンショコラ」も名物！エスプレッソを限界濃度で抽出しており、濃い味がたまらなくおいしい。, A post shared by Takehito Kakuda (@kakudat) on Nov 27, 2016 at 10:51pm PST, 「パナマ・ハートマン・ブラックワイニー」というコーヒー。ハートマン家が運営する家族経営の農園のコーヒーで、摘み取った完熟チェリーを袋に入れて日陰に置き、果肉が黒ずんだら天日干しをするとか。それがブラックワイニーという方法で、ジューシーでまろやかな味だそうです。, A post shared by sakura (@yukasakatasaku) on Jun 23, 2016 at 4:24pm PDT, 分厚いホットケーキは、スポンジケーキのような軽さで、ランチの後に注文する人も多いメニュー。, icotto（イコット）は "心みちるたび" をコンセプトに、女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。, 新潟市には個性的なコーヒー専門店がいっぱい。薪ストーブに癒されるお店や都会的なスタイリッシュなお店など、そのスタイルもさまざま。新潟市を訪れたら、コーヒー専門店めぐりをしてみるのも面白いかもしれませんね。今回は新潟市でおすすめの珈琲専門店を紹介します。, 「コナスノーコーヒー ロースターズ」は、世界中から厳選した良質なコーヒー豆を丁寧に自家焙煎し、販売するお店。席数は少ないですが、店内でコーヒーやスイーツを楽しむこともできます。お店にあるコーヒーなら、どれでも選んで飲めますので、普段はなかなか飲めない貴重なコーヒーも楽しめるチャンス。, 「新潟珈琲問屋」は、コーヒー豆が70種類も揃う専門店。お店はコンテナ風のユニークな外観で、店内には透明な筒に入ったコーヒーがずらりと並んでいます。店内のカウンターでコーヒーを楽しむことができます。アイスコーヒーや水出しコーヒーなども人気。, 農場を厳選にして仕入れたコーヒー豆をていねいに自家焙煎する専門店「ルシュオーゾ」。お店は、白が基調のスタイリッシュな雰囲気。販売が中心ですが、店内でもテイスティングを兼ねてコーヒーを楽しめます。カップも“ファイヤーキング”を使用しており、なにからなにまでこだわった極上の1杯を堪能できます。トロピカルフルーツやハーブの香味を感じさせる「LCFマンデリン」が一番人気。, 世界各国のコーヒーを取り扱う本格派の専門店。焙煎具合も細かく選ぶことができます。酸味が強いものや苦味が強いものなど、約50種類ほど用意しています。コーヒーが主役ですので、フードはトーストとシフォンケーキのみ。, 木造りの山小屋風の内装でとても落ち着く雰囲気の「自家焙煎珈琲館」。自慢のコーヒーはもちろんのこと、そのほかのドリンクや軽食などのメニューもとても豊富です。朝早くからモーニングサービス（上の写真）があるのもうれしいですね。卸売団地内にあり、ほっと一息つくにはぴったりのコーヒー店で、リーズナブルなのも人気の理由のようです。, 老舗コーヒー店「シャモニーes」のコーヒーが、駅ビルで楽しめるCoCoLo店。旅行の行き帰りにも、ふらっと立ち寄りやすいお店です。良質な豆を自家焙煎し、光サイフォンで丁寧に淹れる極上の1杯が優しく疲れを癒してくれます。また、8時間かけて抽出する水出しコーヒーなども人気です。, 「一日楽」は、住宅街にひっそりたたずむカフェ。自家焙煎のおいしいコーヒーのほか、ランチやスイーツもバリエーション豊富。デザートとドリンクのセットが驚くほどリーズナブルで大人気です。平日のみ営業ですのでご注意ください。, いかがでしたか？おいしいコーヒー専門店がたくさんある新潟市。出張や旅行で訪れた際には、ちょっと立ち寄って、おいしいコーヒーを楽しみながらひと休みしてはいかがでしょう。お気に入りのお店をぜひ覚えておいてくださいね。, A post shared by Takehito Kakuda (@kakudat), A post shared by sakura (@yukasakatasaku), 【新潟・岩室温泉編】夫婦水入らずの時間を過ごそう。露天風呂付客室があるおすすめ宿5選. ・日本スペシャルティコーヒー協会認定　コーヒーマイスター コーヒーのテイスティングと豆知識. サウスポーで左手から繰り出される繊細なラテアートは虜になる人が続出。特技はめちゃくちゃ可愛いアイシングクッキー。 クリスマスの時期になると店舗のクリスマスツリーに飾られるので必見！. その中で、今あるコーヒーとのお付き合いを楽しく豊かにする、 愛嬌のある笑顔と物腰の柔らかさが武器の、通称【あさり】。特技は【ぶっ飛んだ変顔】らしい。今はラテアートを熱心に勉強中。全国大会出場を目標に店舗スタッフと切磋琢磨しながら技術向上を目指している。, ・NIIGATACOFFEEDONYA UNLIMITED/DANRO ストアマネージャー ・日本安全食料料理協会認定　紅茶アドバイザー, 鈴木コーヒーの社員として勤続7年目。 こんにちは、コーヒー教室担当の焙煎士の山倉です。過去6回、40名以上の方にご参加いただいたハンドドリップ教室のご案内です(^^) 11/9（土）18:00〜19:30／定員先着10名→11/8現在 満席になりました。 もっといろいろコーヒー体験. キーコーヒーのコーヒーセミナー(コーヒー教室)です。「コーヒーを知る、いれる、楽しむ」をテーマに初心者の方も楽しく学べるカルチャークラス、プロフェッショナルの方を対象とした「カレッジクラス」まで、目的に応じたセミナーを開催しています。 ホームメイドクッキングの新潟（新潟県）教室についてご案内しています。手づくり料理教室のホームメイドクッキングは食の安全と健康を考えながら、日々の生活に潤いを与えてくれる手づくりを目指しています。パン、ケーキ、和菓子、料理など多彩なメニューが楽しめます。 「コーヒーを始めたい、という方が少しでも簡単に楽しくコーヒーに触れられる機会を作りたいと考えています。コーヒーは嗜好品。非常に奥深く、知れば知るほど好きになっていきます。私たちと一緒に、楽しくコーヒーを学びませんか？お気軽にお問い合わせください。」, ・NIIGATACOFFEEDONYA 　THE BAROQUE　ストアマネージャー 各種充実のラインナップでお送りいたします。, 株式会社 鈴木コーヒー 常務取締役 本社勤務 エスプレッソマシンの楽しみ方.

カフェインを控えている方にも本格的なコーヒーの美味しさを. 2020年7月、統括マネージャー就任。 もっといろいろコーヒー体験. コース3. SUZUKI COFFEEACADEMYは 昨今のコーヒーブームの好影響で、コンビニコーヒー、 カフェ好きな方にもおすすめの内容です 新潟バリスタ協会　認定バリスタ, コーヒーのメッカ【シアトル】での生活や、類まれなバリスタ師匠2名との出会いを経て、コーヒー人として生涯を送る覚悟を決める。そして師匠の紹介のもと、新潟珈琲問屋でのアルバイトをスタート。新潟珈琲問屋の店前の物件が空いた際、社長より【新店舗、おまえやるか？】に【はい！やります！】と即答。一躍、新潟珈琲問屋THE BAROQUEチーフバリスタへの大躍進を遂げる。現在も毎日笑顔で常連様との素敵な時間とともに、新しいファンを獲得中。 コーヒーとの明るいライトな付き合いから、 昨今のコーヒーブームの好影響で、コンビニコーヒー、サードウェーブコーヒーだけでなく、多種多様なコーヒーとの付き合いが広く浸透してきています。その中で、今あるコーヒーとのお付き合いを楽しく豊かにする、suzuki coffee academyをご紹介いたします。

手づくりをお楽しみいただきシステムの説明をいたしますので、お気軽にご参加ください。, 参加費一般：6,400円/会員：5,400円/プレジデント社メルマガ読者、会員と一緒に受講されるお友達：5,400円 ＊会員は共通チケット1枚+1,100円、ベーシックパスポート1枚+2,200円でも受講可＊開催日まで3週間を切ってのお申込みは、受講当日に本のお渡しができない可能性がございます。当日お渡しできない場合は、後日教室でのお渡しとなります。＊ご予約と同時に本の準備をします。極力キャンセルはご遠慮下さい。＊当日・前日のキャンセル・欠席は受講料を全額お支払いただきます。その場合、本は教室にてお受け取りいただけます。別日に同教室で受講する際は諸経費として1,100円のみ頂戴します。＊金額は税込, 参加費【10/1〜10/31】一般：7,810円　会員：チケット1枚/ベーシックパスポート1枚+1,100円（税込）※期間中エントリーマニュアル不要、11/1以降はケーキのエントリーマニュアル要, 参加費一般：8,910円/会員：クリスマス限定チケット1枚、共通チケット1枚+1,100円、ベーシックパスポート1枚+2,200円　※エントリーマニュアル不要　☆お持ち帰り用の袋or箱付き☆, 参加費【11/1〜11/30】一般：7,810円　会員：チケット1枚/ベーシックパスポート1枚+1,100円（税込）※期間中エントリーマニュアル不要、12/1以降はケーキのエントリーマニュアル要, 参加費一般：8,360円/会員：クリスマス限定チケット１枚、共通チケット1枚+1,100円、ベーシックパスポート1枚+2,200円　☆お持ち帰り用の袋or箱付き☆, ホームメイドクッキングは全国で料理教室・パン教室を展開しています！こちらのページでは新潟（新潟県）教室を紹介しています。. 日本スペシャルティコーヒー協会　認定　コーヒーマイスター 大好きな食べ物はカリカリ梅。口癖は【なるほどね～】。, 株式会社　鈴木コーヒー　本社勤務　焙煎士 おいしいコーヒーの淹れ方 デカフェ編.

コース3. コーヒーは飲むより淹れる方が好き。好きな飲み物は山崎のハイボール。, ・NIIGATACOFFEEDONYA　直営店統括マネージャー
コーヒーのテイスティングと豆知識. 鈴木コーヒーを代表する人たらしで、出会った人をその突き抜けた笑顔、所作、立ち振る舞い、話術で魅了。大きなアクションと手の動きが独特で可愛い存在。今は鈴木コーヒー本社オープンファクトリーにて焙煎士として豆を焼いている。 SUZUKI COFFEE ACADEMY LEADER, コーヒーとの出会いは上越市【ヘヴンズカフェ】で、オーナー永見氏より技術を賜る。その後、【新潟珈琲問屋Sakura de ra noche】の立ち上げに参画。その後も、【CAFE LUSSO】のメインバリスタを経て、現在は鈴木コーヒー社内取締役、トレーニングマネージャー兼WEBストアーマネージャーを兼任。持ち前の笑顔と心配りで、あらゆる空間を明るく、風通しの良い場所にする【SMILE LEADER】。年齢を超越した仕事ぶりで公私ともに大充実の毎日を過ごす。コーヒーは大好きだが、飲むより人に淹れる方が好き。 エスプレッソマシンの楽しみ方.

コーヒーをもっと楽しく. 2015年にNIIGATACOFFEEDONYA BAYSTANDARDストアマネージャーに就任。 サードウェーブコーヒーだけでなく、 キーコーヒーのコーヒーセミナー(コーヒー教室)です。「コーヒーを知る、いれる、楽しむ」をテーマに初心者の方も楽しく学べるカルチャークラス、プロフェッショナルの方を対象とした「カレッジクラス」まで、目的に応じたセミナーを開催しています。 ・製菓衛生師, 製菓専門学校の講師を７年間勤め、在籍中に数多くのコンクールで受賞。その後ラテアートに憧れ、コーヒーを学ぶために雑誌で見た、「NIIGATACOFFEEDONYA THE BAROQUE」に 訪れた際に、スタッフの猛烈なアプローチによりそのままバリスタの道に進む。 前職が講師ということもあり絶対的指導力と的確なアドバイスに定評あり。 トレーニングマネージャー兼専属バリスタ 専門学校非常勤講師 新潟市には、自家焙煎のおいしいコーヒーを楽しめる専門店がたくさん！販売中心のお店も多いようですが、店内でもテイスティングを兼ねてコーヒーを飲むことができます。もちろん、カフェや喫茶店スタイルでくつろぎながら本格コーヒーを味わえるお店もいっぱい。 ひとり暮らしをはじめた方、家族においしい料理を作りたい方、リタイア後に趣味で料理を覚えたい方。, 大切な人に「今日のごはんは何かな？」と毎日の料理をワクワクしてほしいと思っている方。, 趣味で料理を作る喜びや仲間との出会いを楽しみたい、家族やお友達など大切な人を料理で笑顔にしたいと思っている方。, どんな教室？どんなレッスン？そんな方は体験レッスンへ。 多種多様なコーヒーとの付き合いが広く浸透してきています。 日本バリスタ協会　認定 JBA LEVEL 1認定バリスタ カフェ好きな方にもおすすめの内容です

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こんにちは、コーヒー教室担当の焙煎士の山倉です。過去6回、40名以上の方にご参加いただいたハンドドリップ教室のご案内です(^^) 11/9（土）18:00〜19:30／定員先着10名→11/8現在 満席になりました。 ・日本スペシャルティコーヒー協会　コーヒーマイスター 　

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